Les communes de Millau (Aveyron) et de Bègles (Gironde) ont signé, lors du salon Euro Gusto de Tours, la charte Slow Food pour la haute qualité alimentaire en restauration collective. Elles s’engagent à mettre en valeur le patrimoine alimentaire local, à favoriser l’utilisation d’aliments issus de l’agriculture biologique et de produits frais. Elles consacreront également une partie de leur budget à des actions éducatives sur le thème de l’alimentation et d’éducation au goût.