Les MFR sont des établissements associatifs sous contrat avec le ministère de l'Agriculture. Ils accueillent des jeunes en alternance dès la quatrième, jusqu'à post-bac. Les filières proposées sont diverses et pas cantonnées à l'agriculture : horticulture, métiers du cheval, du bois, mais aussi vente, tourisme, restauration... Les MFR proposent aussi des formations pour adultes.